ども、町長です あだんであんだあだんぼう

mayor_y.gif ども、町長 です

あだんであんだあだんぼうのお話・・・
の続きです

沖縄で頂いたエミューの卵はとても大きくて、オムレツの他にも、いろいろと作れちゃいそうです
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たとえば、ホットケーキとか...
ホットケーキミックスに、エミューさんの卵を入れます
ダマが残る程度に軽くかき混ぜようとしたのですが、濃厚な白身のせいでしょうか、これだけではとっても粉っぽくなります
そこで、少しだけ牛乳を加えて、粘りを調整します
フライパンに油をひいて、弱火で焼いていきましょう
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イイ感じで膨らんできました...
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えっ、まだ膨らむの~
鶏卵牛乳の時の1.5倍は膨らんでいますよ~
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面白いくらい膨らんだホットケーキですが...

お味はと申しますと、これがまた絶品なのです
もっちゃりした感じが少なく、きめ細かでさわやか感がありましたよ~

2025/01/02 22:21 Update
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