ども、町長です あだんであんだあだんぼう
2025年01月02日（木）
ども、町長 です
あだんであんだあだんぼうのお話・・・
の続きです
沖縄で頂いたエミューの卵はとても大きくて、オムレツの他にも、いろいろと作れちゃいそうです
たとえば、ホットケーキとか．．．
ホットケーキミックスに、エミューさんの卵を入れます
ダマが残る程度に軽くかき混ぜようとしたのですが、濃厚な白身のせいでしょうか、これだけではとっても粉っぽくなります
そこで、少しだけ牛乳を加えて、粘りを調整します
フライパンに油をひいて、弱火で焼いていきましょう
イイ感じで膨らんできました．．．
えっ、まだ膨らむの～
鶏卵牛乳の時の1.5倍は膨らんでいますよ～
面白いくらい膨らんだホットケーキですが．．．
お味はと申しますと、これがまた絶品なのです
もっちゃりした感じが少なく、きめ細かでさわやか感がありましたよ～
2025/01/02 22:21 Update
