タケノコ
2018年06月15日（金）
ども、町長です。
今年のタケノコも終盤を迎えております。
タケノコのアク抜きの事を書いていて、アレ！と思ったのですが．．．
シュウ酸とカルシュウムでシュウ酸カルシュウムが出来るっていう現象は、尿路結石と同じですよね。
結石の成分となるシュウ酸カルシュウムが、尿内のたんぱく質を繋ぎとして尿酸の作用で固められて大きく育つのです。
イタタタター
なるほど、身体の中でも知らずにアク抜きをしていたのですね。
お医者さんの嫌いな町長が結石予防するとしたら、シュウ酸の摂取を少なくするか、速やかに体外に放出する事を心がけて．．．
えーと、ひらたく言いますと、
食材を煮るなどして、アクを抜き、お水を飲んで、おしっこをたくさんする。
いやー、健康っていいですよね～
2018/06/15 23:01 Update
