Co展[こてん]

　ども、町長 です

あだんであんだあだんぼうのお話・・・
の続きです

礒野さん、さきほどの月桃の横にあったのは、もしかしたら大根さんですか

そうですよ
ここには、いろんなお野菜が植わっています
種をまいたものもありますが、自生しているもの結構あってね
その時に食べる分だけとってきて料理するのですよ
今日は、おでんにしましょう

　ども、町長 です

あだんであんだあだんぼうのお話・・・
の続きです

礒野さんは、アダン帽の編み方を体得したようです
また、創作．．．それとも、生きる知恵かな～
いづれにしても、出来る幅がまた少し広がったようです

これは、うちのお庭で生えてる月桃です
もしかしたら、この草を材料に使えるかもしれません
試してみましょう

月桃を刈りとって、

剥いで、乾かして、伸ばして、また乾かして、ゆっくり時間をかけて材料に仕上げていきます

いい感じになってきました

　ども、町長 です

あだんであんだあだんぼうのお話・・・
の続きです

アダンは、和歌山にははえてないので、何か違う材質で編んでみようと思っています

その前に、
町長さんが、エミューの卵を持ち帰るさい、緩衝材がわりに使ったアダンの端切れがあります
材料が少なすぎて、帽子はとても無理ですが、小さな籠なら編めそうです

アダン帽と同じ編み方で最初の難しい所を、思い出しながら、やり直しながら編んでみました

こんな感じで持ち運びの器入れに使うことにしました

礒野さん、完璧に体得したようですね～

　ども、町長 です

あだんであんだあだんぼうのお話・・・
の続きです

アダンの木は、沖縄の海岸ではどこでも見ることができます
でも、アダン帽が最盛期を迎えた時期には、アダンの木は、一時期沖縄からその姿を消したそうです
そうなのです、儲かるから～ということで取りつくしてしまったのです
そして、材料となるアダンが無くなると同時に、アダン帽も衰退していきました
もう、そんな事もみんな忘れてしまった頃に．．．

クラフトレベルで、その手法が息を吹き返したようなのです

そんな、大変な歴史を持つアダン帽ですが．．．

編み方を理解するのが難しいのですが、数をこなして自分のものにしたいと思ってます
でも、アダンって和歌山にははえてないのよね

　ども、町長 です

あだんであんだあだんぼうのお話・・・
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沖縄で頂いたエミューの卵はとても大きくて、オムレツとホットケーキの他にも、まだ作れちゃいそうです

たとえば、プリンとか．．．
材料をそろえて、

まずは、カラメル作りから始めましょう

まず、キャラメルソースを容器に入れます
そして．．．
タマゴと牛乳と砂糖を混ぜてつくったプリン液を容器に流しいれて蒸してでき上りです

蒸し終えて、ぷりんと固まった、まだ暖かいプリンをいただきますと、あま～い！
お砂糖が多かったかなぁ

粗熱がとれてから一晩冷蔵庫で冷やして、で、き、あ、が、り．．．
さて、そのお味は．．．
感動するほどなめらかなのですが、まだ少し甘味が強く感じられます
う～ん．．．
あれ、
甘さを考慮しないで食べた時の触感と味には、覚えがありますぞ～
これは、ご近所の美味しいケーキ屋さんの「ホノルル」ってケーキのカスタードクリームに酷似しているではありませんか～
これもエミュー効果なのでしょうか

試しに、自家製の梅ジャムやアンズジャムなど、酸っぱく甘みの少ないジャムを合わせてみますと．．．

う～ま～い