タケノコ

mayor_y.gifども、町長です。

今年のタケノコも終盤を迎えております。

タケノコの収穫は...タケノコ、のこのこ地表に、にょっきり出てきた時を見計らい、モグラたたきの要領で、そこ出ちゃダメ、こっちもダメって感じで掘っていきます。

グラスタウンで収穫できるタケノコは3種類です。
孟宗竹 3月~5月
淡竹  4月~5月
真竹  5月~6月
このように、竹の種類によって、にょっきり出てくる時期が違うのです。

これを知っていると、お味の違いもさることながら、なが~く楽しめるのです。

この期間は、竹林があると条件反射のように横目でちらっと見てしまいます。

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今日の夕飯は、お散歩がてらに収穫してきた真竹ですよ~

2018/06/12 23:02 Update

ゲンノショウコ

mayor_y.gifども、町長です。

今日は、残念ながら食べ物ネタでは、ございません。
この野草は、少なからずご覧になった事があると思います。
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そこいらに、普通に自生しているゲンノショウコという野草です。
この草、別名をイシャイラズなどと申しまして、胃腸を整えてくれるお薬になる、大変ありがたい草なのです。
甘いもの大好きで食いしん坊な私には、この草の存在は心強い限りなのです。

そんな、ゲンノショウコですが...
ちょうど今の時期、花が咲き種ができます。
この種の形が、なんとも魅力的なのです。

まぁ、論より証拠、ゲンノショウコ
ご覧ください。
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2018/06/11 22:59 Update

タルト

mayor_y.gifども、町長です。

今日は、やまのパンダ屋さんの営業日です。
今日も、美味しい出会いがありました。
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一見、あんこを巻いたロールケーキに見えますが...
とにかく、愛媛では、これをタルトと呼びます。

実は、先日四国に渡った時のこと、愛媛にきて、タルトを所望しないのは、餡子好きの風上に置けないとばかりに、目ぼしい物を三本購入いたしました。
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今日は、それを美味しくいただきましょうということになったのです。
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これは、たまらん、手が止まらん、美味しいですよ~

2018/06/10 23:06 Update

アップルスナック

mayor_y.gifども、町長です。

今日と明日は、やまのパンダ屋さんの営業日です。
初日の今日、美味しい出会いがありました。
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青森県津軽出身!「アップルスナック」といいます。

お持ちいただいた方が「青森のリンゴ農家が本気で作ったら、こうなった」と豪語しておりまして...

何を申すますやらたかがリンゴされどリンゴと、町長、一口お口にほり込んだのです。

なんと、お味、風味、触感、どれをとっても一級品です。
チップス独特の油臭さもなく、種類別のリンゴの風味もあり、とっても美味しいのです。
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左から、ジョナゴールド・ふじ・シナノゴールドです。

これは、たまらん、手が止まらん、美味しいですよ~

2018/06/09 22:42 Update

オオバコ

mayor_y.gifども、町長です。

明日と明後日は、やまのパンダ屋さんの営業日です。
今月は、少し早めにお伺いしています。

オオバコが食べれるということで、私の山菜モードにスイッチが入ります
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オオバコを摘みに出かけます。
出かけるといいましても、パンダ屋さんの前にうなるほど生えていますので...
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3分で収穫終了です。
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土を洗いおとして。
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塩茹でして水に浸します。
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一品目は、そのままをサラダで、
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二品目は、お肉と油揚げとで炒め物です。

地産地消、自給自足、消費税なし、美味しいですよ~

2018/06/08 23:40 Update
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