ども、町長です。
今年のタケノコも終盤を迎えております。
タケノコの収穫は．．．タケノコ、のこのこ地表に、にょっきり出てきた時を見計らい、モグラたたきの要領で、そこ出ちゃダメ、こっちもダメって感じで掘っていきます。
グラスタウンで収穫できるタケノコは３種類です。
孟宗竹 3月～5月
淡竹 4月～5月
真竹 5月～6月
このように、竹の種類によって、にょっきり出てくる時期が違うのです。
これを知っていると、お味の違いもさることながら、なが～く楽しめるのです。
この期間は、竹林があると条件反射のように横目でちらっと見てしまいます。
今日の夕飯は、お散歩がてらに収穫してきた真竹ですよ～
ども、町長です。
今日は、残念ながら食べ物ネタでは、ございません。
この野草は、少なからずご覧になった事があると思います。
そこいらに、普通に自生しているゲンノショウコという野草です。
この草、別名をイシャイラズなどと申しまして、胃腸を整えてくれるお薬になる、大変ありがたい草なのです。
甘いもの大好きで食いしん坊な私には、この草の存在は心強い限りなのです。
そんな、ゲンノショウコですが．．．
ちょうど今の時期、花が咲き種ができます。
この種の形が、なんとも魅力的なのです。
まぁ、論より証拠、ゲンノショウコ
ご覧ください。
ども、町長です。
今日は、やまのパンダ屋さんの営業日です。
今日も、美味しい出会いがありました。
一見、あんこを巻いたロールケーキに見えますが．．．
とにかく、愛媛では、これをタルトと呼びます。
実は、先日四国に渡った時のこと、愛媛にきて、タルトを所望しないのは、餡子好きの風上に置けないとばかりに、目ぼしい物を三本購入いたしました。
今日は、それを美味しくいただきましょうということになったのです。
これは、たまらん、手が止まらん、美味しいですよ～
ども、町長です。
今日と明日は、やまのパンダ屋さんの営業日です。
初日の今日、美味しい出会いがありました。
青森県津軽出身！「アップルスナック」といいます。
お持ちいただいた方が「青森のリンゴ農家が本気で作ったら、こうなった」と豪語しておりまして．．．
何を申すますやらたかがリンゴされどリンゴと、町長、一口お口にほり込んだのです。
なんと、お味、風味、触感、どれをとっても一級品です。
チップス独特の油臭さもなく、種類別のリンゴの風味もあり、とっても美味しいのです。
左から、ジョナゴールド・ふじ・シナノゴールドです。
これは、たまらん、手が止まらん、美味しいですよ～
ども、町長です。
明日と明後日は、やまのパンダ屋さんの営業日です。
今月は、少し早めにお伺いしています。
オオバコが食べれるということで、私の山菜モードにスイッチが入ります
オオバコを摘みに出かけます。
出かけるといいましても、パンダ屋さんの前にうなるほど生えていますので．．．
3分で収穫終了です。
土を洗いおとして。
塩茹でして水に浸します。
一品目は、そのままをサラダで、
二品目は、お肉と油揚げとで炒め物です。
地産地消、自給自足、消費税なし、美味しいですよ～
