ども、町長です

礒野さ～ん、質問です．．．
タケノコを剥くのが大変！ってあちこちで聞きます
あとね、あく抜きは皮のまま茹でるって聞いたことがあるのですが．．．
あく抜きの極意など教えてください

お答えします
アク抜きは、皮をむいてから茹でます
それはね．．．
まず、皮の無い分一度に沢山茹でられます
しかも、半分に割ると浮いてこないので、落し蓋の必要がありません、普通のフタでじゅうぶんです
それに、茹でる時間が短くて済みます。
皮付きだと3時間と言われていますが・皮むきだと30分で済みます

それでは、皮をむいていきましょう

包丁で半分に割ります

あらかじめ、このあたりに包丁を入れます

皮を、パリパリンって一気にむきます

ほら、きれいにむけました

未確認化石NO.007の復元モデル、この後の日程

化硝研究所企画、ギャプス紀7番目の謎の化石を再現した生物モデルが出品されるグラス2Hオークションの開催日は．．．
礒野博士の場合は、4月22日(火)
谷口博士の場合は、5月7日(水)
増永博士の場合は、5月23日(金)
みなさまのご参加お待ちいたしております